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| 亦称松萝茶，是我国最早的名茶之一，也是炒青的始祖，产于万安镇福寺村松萝山。松萝山雄伟峻拔，四面环山，常年云蒸雾罩，土肥雨足，为茶叶生长提供了得天独厚的自然环境。民间传说，明朝初年，松萝山上有座“让福寺”，寺门口有两口大水缸，水缸何时摆起，缸水何时盛满，无人知道，只见缸如玉石，水似翡翠。一位香客看中开价三百金求购，与住持约定三日后取缸付钱。住持怕缸被偷，便吩咐众僧将缸水倒尽搬到庙内放好。三日后，香客带金取缸，见两缸空空，不禁连声大叫：“可惜！可惜！”住持大惑，香客点化说：“缸水是宝，缸水所到之处，遍种茶树，这茶可治百病。”住持依言而行，果然应验。其实，松萝茶为僧人大方所创，古《茶录》云：“大方结庵松萝，采诸山茶于庵焙制。”其茶叶片厚，叶脉细，嫩度明；条索紧结、匀壮，色泽辉绿。冲泡后，清香四溢，始饮苦涩，回味甘醇，略有橄榄味。古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。松萝茶含有水、单宁、氨基酸、生物碱、黄酮类，芳香化合物，维生素C、B2、D、 P，烟碱酸、无机盐、碘、氟、麦角甾醇等三、四百种对人体有益的成分，具有兴奋、强心、利尿、收敛、杀菌消炎等药理作用，能消除精神疲劳，增强记忆力。经医学鉴定和临床实践证明，松萝茶确能化食通便，对治疗高血压、顽疮等有特殊疗效。因此，被誉有“绿色的金子”。 |
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