金龙雀舌是一种毛峰型炒青绿茶，历史上曾负盛誉，与白岳黄芽齐名。民国初期，茶业不振，金龙雀舌的炒制工艺几已失传。1978年，茶叶科技人员在茶农协作下，通过调查发掘，继承了传统工艺，吸收毛峰制作方法，恢复了金龙雀舌的生产。

    该茶因外型酷似雀舌而得名，内质堪与黄山毛峰媲美。